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纳兰容若

自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁

 
 
 

日志

 
 

烟台:蓬莱之美【图文】  

2013-08-12 16:14:43|  分类: 【城镇掠影】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蓬莱基督教堂

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水师府

水师府为二进式院落,每进有正厅和东西厢房各一,且有回廊相联结。

正厅、厢房皆单檐,琉璃瓦覆面,脊置六兽,皆有前明廊连于回廊。正厅屋面开山,厢房屋面歇山。

整个纪念馆展厅内容以展现民族英雄戚继光保国卫民、戎马一生为主线。

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蓬莱

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蓬莱阁

      蓬莱阁位于胶东半岛最北端的蓬莱市境内。为“中国古代四大名楼”之一,创修于宋嘉佑六年。由弥陀寺、龙王宫、子孙殿、天后宫、三清殿、吕祖殿等古建筑共同构成一个占地32800平方米,建筑面积18960平方米的古建筑群,楼亭殿阁分布得宜,建筑园林交相辉映,各因地势,协调壮观。1982年与水城同被国务院公布为全国重点文物保护单位。

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蓬莱水城

       蓬莱水城位于市区西北丹崖山东侧。宋庆历二年于此建停战船的刀鱼寨。明洪武九年[1376]在原“刀鱼寨”的基础上修筑水城,总面积27万平方米。蓬莱阁风景区南宽北窄,同规则长方形,它负山控海,形势险峻,其水门、防浪堤、平浪台、码头、灯塔、城墙、敌台、炮台、护城河等海港建筑和防御性建筑保存完好,是国内现存最完整的古代水军基地。

       1982年,水城与蓬莱阁一同被国务院公布为全国重点文物保护单位。

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田横山

田横山位于丹崖山西侧,因其位处渤海海峡登州一侧,亦称“登州岬”;又因其位于山东半岛极北端,故又名“老北山”。

山上建有灯塔,它与旅顺老铁山灯塔的连线,即为蓬莱阁风景区黄渤海分界线,因此有“一山分二海“的独特地理地位。

田横山海拔72米,东北西三面悬崖陡峭,拔海千仞,形势险峻。

山阳因受浪涛冲刷,岩破石穿,怪石嶙峋,鬼斧神工,形态各异,有八仙石、卧牛石等石景。

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田横山

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田横山

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金沙滩旅游度假区为山东省第一个省级旅游度假区,因十几公里的沙滩金黄细软,而得名金沙滩。

经水温、酸碱度、石油类、细菌、悬浮物五项指标的检测,金沙滩浴场成为最适宜游泳的“优级”海水浴场。

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金沙滩

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       牟氏庄园,又称牟二黑庄园,坐落于山东省栖霞市城北古镇都村(原霞光三路北首)的牟氏庄园,是北方头号大地主牟墨林家族几代人聚族而居的地方。整个庄园建筑结构严谨,紧固墩实,雄伟庄重,是中国北方规模最大、全国保存最为完整、最具典型性的封建地主庄园。牟氏庄园以其恢宏的规模、深沉的内涵,被诸多专家学者评价为“百年庄园之活化石”,“传统建筑之瑰宝”,“六百年旺气之所在”,1988年被国务院公布为“全国重点文物保护单位”。

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烟台本土特色小吃:碧绿羊排

碧绿羊排是在炸羊排的基础上改良而成,造形美观,味鲜香酥,外脆里嫩。

选用带脊肉的羊胁排,通过加工烹制,再配以绿色素菜。在加工肋条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太旺。

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烟台本土特色小吃:芙蓉干贝

芙蓉干贝传统名菜,是福山菜的典型代表菜,福山各大饭馆的家常菜。

以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,把蒸好的干贝撒在上面,引入高汤,淋上香油即成。

蒸制成的芙蓉干贝,蛋清如同芙蓉出水,干贝恰似石榴莲子出壳,食之鲜嫩可口,回味久长。

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烟台本土特色小吃:福山大面

福山拉面,又名福山大面,据传已有二三百年的历史,它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。

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烟台本土特色小吃:红烧大虾

红烧大虾历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。

虾肉鲜嫩,滋味鲜美。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载:

渤海“海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾”。

对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。

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烟台本土特色小吃:焖子

焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的。

通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子,切成一大块一大块的摆在案前。

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烟台本土特色小吃:蓬莱卤驴肉

蓬莱卤驴肉色红、透明,溢香扑鼻,鲜嫩爽口,为下酒佳肴。

清咸丰七年(1857),蓬莱城南门外黄开基首创,三代专擅,在上海、营口、烟台等地开店经营。

颇具名声,享有“蓬莱卤驴肉,天下无敌手”之誉。

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烟台本土特色小吃:蓬莱小面

       蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。

       民国时期,衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”),他制做的小面用料和做工极其考究,故供应量不大,每晨仅售百碗,以其做工考究、味道鲜美远近闻名,常有外地客因吃不上衣福堂小面而引为憾事。

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烟台本土特色小吃:鲜鱼水饺

烟台的鲜鱼水饺,具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。

鱼馅饺子最喜韭菜,它的辛辣味可使鱼味更鲜。

吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料,以利解腻、清口。

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烟台本土特色小吃:油爆双脆

油爆双脆是中国菜系—鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,油爆双脆以鸡胗为主要材料,烹饪以爆菜油爆为主油。

爆双脆的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步来,您一定会享受到一道美味菜肴。

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